Kiváló, gyorsan elkészíthető finomság a püspökkenyér, ami locsoló-, és vendégváró édességnek is remekül megfelel.

Hozzávalók:

12 dkg. Rama

10 dkg. cukor

2 egész tojás

1 vaníliás cukor

rumaroma

25 dkg. liszt

fél cs. sütőpor

csipetnyi só

4 teáskanálnyi tej

mazsola

szárított gyümölcsök

diódarabok

csokoládé darabok

Az olvasztott Rama-t, cukrot, vaníliás cukrot, tojást, rumaromát és a tejet összekeverjük. Ugyanígy teszünk egy másik tálban a liszttel, sütőporral, sóval is, majd kanalanként a Rama-s masszához vegyítjük. Mikor a tésztát összedolgoztuk, hozzáadjuk a korábban vízben megáztaott mazsolát, valamint a szárított gyümölcsöket, csokoládét. Kikent őzgerinc formában megsütjük, majd kihűlés után óvatosan kifordítjuk a formából.