A sajttal szórt, sós pogácsa elmaradhatatlan finomság a húsvéti asztalon. Gyorsan elkészíthető, rendkívül finom sós sütemény.

Hozzávalók:

• 40 dkg. liszt
• 20 dkg. margarin
• 1,5 dkg. só
• 1 dkg. élesztő
• 2 tojássárgája
• tejföl
• tojásfehérje

A lisztet összekeverjük a sóval, majd belemorzsoljuk az olvasztott margarint. Kevés tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd a liszt közepébe vájt  mélyedésbe öntjük. Hozzáadjuk a tojássárgáját és egy kevés tejfölt, majd összegyúrjuk, míg rétestészta keménységű tésztát nem kapunk. 1-2 órányi pihentetés után kétszer-háromszor kinyújtjuk és hajtogatjuk, majd szaggatjuk. A tetejét megkenjük tojásfehérjével, megszórjuk reszelt sajttal, majd megsütjük.

Igazi locsolóváró sütemény!